Vistas Monte Rei Restaurante de luxo

We went with high expectations and in general we liked the experience. However, there were a few things that were disappointing. First and foremost we were faced with unexpected changes to the menu during service. Red mullet dish was replaced by scorpion fish. Coincidentally this was the worst dish of the menu... Not good at all. Also the first desert of the menu was changed to aletria and we were not even informed about this. Second, the menu is overwhelmed by Indian flavours. It's a matter of taste and we didn't enjoy this choice. A curry mango cream for desert was not the right choice for us. Third, the dishes where the Indian flavours were less present, lacked the freshness punch. The sea urchin dish was a let down. The sea smell and flavour were swallowed by the intense onion. Finally we missed meeting the chef during service. Actually no one from the kitchen came to the room. On the positive side the service was good, wine choices were appropriate and no meat was present in the menu. We think this is a menu under development and hope next iteration will be much better. We also hope the communication becomes more transparent. For the price (around 250€ per head without wine harmonization) in our opinion we had better Michelin star experiences elsewhere. (Traduzido pelo Google) Fomos com grandes expectativas e no geral gostamos da experiência. No entanto, houve algumas coisas que foram decepcionantes. Em primeiro lugar, enfrentamos mudanças inesperadas no menu durante o serviço. O prato de salmonete foi substituído por peixe-escorpião. Coincidentemente este foi o pior prato do menu. Também a primeira sobremesa do menu foi alterada para aletria e nem fomos informados sobre isso. Em segundo lugar, o menu está repleto de sabores indianos. É uma questão de gosto e não gostamos desta escolha. Um creme de curry e manga para sobremesa não foi a escolha certa para nós. Terceiro, os pratos onde os sabores indianos estavam menos presentes careciam de frescor. O prato de ouriço do mar foi uma decepção. O cheiro e o sabor do mar foram engolidos pela intensa cebola. Finalmente sentimos falta de conhecer o chef durante o serviço. Na verdade, ninguém da cozinha apareceu na sala. Do lado positivo, o serviço foi bom, as opções de vinhos eram adequadas e nenhuma carne estava presente no menu. Achamos que este é um menu em desenvolvimento e esperamos que a próxima iteração seja muito melhor. Esperamos também que a comunicação se torne mais transparente. Pelo preço (cerca de 250€ por pessoa sem harmonização de vinhos) na nossa opinião tivemos melhores experiências com estrelas Michelin noutros locais.

Absolutely fantastic dinner, best Michelin star we have been to! The Chef menu is divine, you are in for a treat with the very attentive staff and whole scenery is charming. Big plus to the Chef’s specialty the Carabineiro, a must-have! Thanks for the amazing experience! (Traduzido pelo Google) Jantar absolutamente fantástico, a melhor estrela Michelin que já estivemos! O cardápio do Chef é divino, você vai se deliciar com a equipe muito atenciosa e todo o cenário é encantador. Uma grande vantagem para a especialidade do Chef, o Carabineiro, um must-have! Obrigado pela experiência incrível!

Um espaço maravilhoso, um menu surpreendente “da primeira à última dentada”, uma equipa profissional e em simultâneo próxima, amigável e divertida, um grande 👨🏼‍🍳 que seguramente nos vai continuar a proporcionar momentos inesquecíveis, esta é a minha descrição de mais uma visita ao paraíso que é o “Vistas Rui Silvestre”! Desta vez fomos comemorar o aniversário do meu cunhado e apesar de o chef 👨🏼‍🍳 não estar presente tudo correu na perfeição 👏🏻 Obrigada querida Sara Santos pela já habitual boa disposição e por assegurar um perfeito funcionamento do início ao fim 🙏 Obrigada ao SOMMELIER
 José Marta pela excelente escolha dos vinhos 🥂 Obrigada 👨🏼‍🍳 Leandro Lopes, a cozinha ultrapassou, uma vez mais, as nossas expectativas 🙌 Obrigada 👨🏼‍🍳 Rui Silvestre pelas surpresas 😋 E finalmente obrigada a TODA a equipa da sala à cozinha, não esquecendo a pastelaria, ( desculpem não conseguir decorar todos os nomes), Vocês são fantásticos ❤️ Em breve voltamos para mais uma noite feliz 😘

Segunda experiência em quatro meses, e, mais uma vez, surpresa atrás de surpresa em cada um dos pratos, vários deles imbatíveis. Uma sinfonia de sabores na boca. O chef Rui Silvestre lidera também uma equipa sensacional, com a adorável Sara no comando e gestão da sala, Leandro na cozinha e o sommelier José a partilhar o seu vasto conhecimento de vinhos. A sala, com uma grande janela para o jardim, a louça, os talheres, tudo magnífico. Já merece uma segunda estrela, e também uma terceira, pois é possivelmente o melhor de Portugal na minha modesta opinião. Terceira visita e, tal como as anteriores, fantástica. A criatividade, técnica, apresentação e qualidade dos ingredientes fazem, do meu ponto de vista, do Chef Rui Silvestre, um dos valores mais brilhantes, senão o maior expoente, da alta gastronomia portuguesa. Muito bem apoiado na cozinha por Leandro Lopes, e na sala pelo profissionalismo, bem como pela simpatia irreverente da sua Diretora Sara Santos, bem acompanhada pelo sommelier José Mata. Uma experiência bastante cum laude. Parabéns!

Cozinha excepcional Serviço excepcional Localização excepcional Passamos momentos fabulosos graças a uma cozinha de incrível requinte e a uma equipa de grandes profissionais que souberam acompanhar-nos nesta inesquecível aventura culinária num cenário natural típico do Algarve. Bravo e obrigado por esta noite de 4 de agosto de 2023. Catarina e Beatriz

Exceptional dinner served in a wonderful setting. The staff were immaculate. (Traduzido pelo Google) Jantar excepcional servido em um ambiente maravilhoso. A equipe foi imaculada.

Uma técnica deslumbrante, sabores contrastantes que aguçam o paladar, um serviço muito profissional. É uma pena que a esplanada não esteja à altura do jantar, mas continuo a atribuir-lhe uma classificação de 5*! Bom trabalho!!!

Reservamos o pacote de golfe incluindo comida no restaurante Vistas e não sabíamos exatamente o que esperar... nossas expectativas foram mais que superadas! Excelente comida, serviço cortês perfeito e uma noite culinária verdadeiramente deslumbrante com uma excelente relação preço/desempenho!

Jovem chef que aqui no Algarve assumiu as rédeas deste prestigiado restaurante que faz as delícias dos paladares dos amantes do golfe e não só. Cozinha claramente baseada em marisco e com atenção à apresentação. Boa adega mas dada a abertura recente um pouco carente de referências.

Excelente acolhimento, excelente atendimento, menu de peixe requintado, subtileza de muito muito bom, visita do Chef à nossa mesa mais que simpática, uma noite de muito sucesso. Espero encontrar todos esses trunfos na próxima vez que provar o cardápio de carnes. Parabéns ao Chef e sua equipe

Charme, bom gosto, uma experiência DIVINAL.

Pura maravilha

Wow…the view, the service, the food…everything was impeccable. Worth the price (Traduzido pelo Google) Nossa…a vista, o atendimento, a comida…tudo impecável. Vale o preço

Absolutely phenomenal!! Wow! Wow! Wow! Fine dining at its best! Every morsal was a taste extravaganza! Top compliments to the Michelin chef, kitchen staff and dining room staff. Everyone treated us with the best service, explaining each course and how best to enjoy it. We were so spoilt by the welcome and all the surprises. A magical experience. (Traduzido pelo Google) Absolutamente fenomenal!! Uau! Uau! Uau! Refeições requintadas no seu melhor! Cada pedaço era uma extravagância de sabor! Elogios ao chef Michelin, ao pessoal da cozinha e ao pessoal da sala de jantar. Todos nos trataram com o melhor atendimento, explicando cada curso e a melhor forma de aproveitá-lo. Ficamos tão mimados com as boas-vindas e todas as surpresas. Uma experiência mágica.

Incredible service at this michelin rated restaurant definitely definitely worth the experience once notwithstanding the cost (Traduzido pelo Google) O serviço incrível neste restaurante com classificação Michelin definitivamente vale a experiência, uma vez que não obstante o custo

.Visitei em 2021 e foi fantástico, voltei a visitar em 2022 e o mesmo menu, passeio marítimo, mas com algumas mudanças, conseguiu surpreender e superar as expectactivas. Adoro a muxama no amuse bouche, as ostras, a caldeirada é simplesmente divinal, como numa colher cabem tantos sabores e memórias. A lavagante melhorou muito, o sabor estava lá, mas agora mais gulosa, com a adição dos molhos e com o bao a vapor, o salmonete com os sucos e o brioche, tudo excelente. Parabéns ao chefe Rui Silvestre e à equipa. Excelente técnica, experiência sem igual, onde há o respeito pelo produto da terra, neste caso da ria, e esse amor sente-se em cada garfada. Já experimentamos alguns chefs agraciados com estrela michelin e para nós, neste momento esta equipa ganha. O Pairing de vinhos acompanhou muito bem os pratos e conseguiu surpreender - nos de novo este ano. Levamos na bagagem alguns vinhos e cervejas que queremos adicionar à despensa lá de casa. Muito Obrigada

Literally the best meal I've ever had in my life. Every stage of the passeio marítimo menu was absolutely extraordinary. From the two introductory courses, through to the desserts. The staff were impeccable throughout. I've paid for Michelin-starred menus before, only tonight due I understand what the fuss was really about. An absolute must! (Traduzido pelo Google) Literalmente a melhor refeição que já comi na vida. Cada etapa do menu do passeio marítimo foi absolutamente extraordinária. Dos dois pratos introdutórios às sobremesas. A equipe foi impecável por toda parte. Já paguei por menus com estrelas Michelin antes, só esta noite, porque entendi o motivo de tanto alarido. Uma necessidade absoluta!

Very nice food, actually very affordable for a Michelin star retaurant! Service is excellent: friendly, funny and sharp. (Traduzido pelo Google) Comida muito boa, na verdade muito acessível para um restaurante com estrela Michelin! O serviço é excelente: amigável, engraçado e afiado.

Loved the food, the recommended wine, the amazingly friendly and professional service and the place. Superb. (Traduzido pelo Google) Adorei a comida, o vinho recomendado, o serviço incrivelmente simpático e profissional e o local. Excelente.

Venho à minha terra natal todos os anos, desde a minha infância. Minha família é do Corte Antonio Martins (a cinco minutos do restaurante). É por isso que o conheço e acompanho há vários anos. Foi uma ótima experiência do início ao fim. A forma como a comida é preparada e servida aqui é única. Esta precisão e a experiência de sabor de todos os componentes individuais foram perfeitamente alcançadas em cada prato. A boa comida tem que ser apreciada mas acima de tudo provada. O amplo suporte fornecido pela equipe também é lindamente demonstrado. Aqui a atenção é dada aos mínimos detalhes. Além de tudo que há de simpático, deve-se ressaltar a simpatia e cordialidade de todos os presentes. Havia uma atmosfera acolhedora. É com grande prazer que recomendo este restaurante a quem deseja vivenciar uma noite especial com a melhor comida. Obrigado Restaurante Vistas!

Muito bom. Excelente carta de vinhos nacional. Sobremesas talvez ricas por excesso. Ingredientes de excelente qualidade.

Um cenário magnífico e uma excelente mesa 👍. Pessoal adorável e atencioso, um sommelier com bons conselhos e, além do mais, o próprio Chef caminha pelas mesas... Recomendo este restaurante e posso dizer que pretendemos voltar lá no próximo ano

Simplesmente bom, não é barato, mas vale cada euro, excelente serviço, excelentes recomendações de vinhos e a comida é simplesmente fantástica, uma aventura para o paladar, vale a pena

Momento inesquecível. Tivemos a sorte de reabrir após o longo episódio do COVID. Terraço íntimo. A sucessão de pratos oferece uma paleta de sabores que combinam muito bem. Serviço atencioso, sem notas falsas.

Experiência memorável! O cenário é excelente, a equipe cuida muito bem. Cozinha excepcional! Obrigado chef Rui, desde as entradas aos mini-ardis, tudo foi primoroso. Não vou dar detalhes de cada prato, vai lá e prova. Não perca este delicioso restaurante no Algarve.

2021 De regresso para uma caminhada plena e gulosa atraves do passeio maritimo Descobrir as castas portuguesas com um leque de sabores que sobe em intensidade é realmente uma caminhada na rota dos vinhos de Portugal Gostámos do passeio Adorámos o passeio Todos nós estamos de passagem Que estas caminhadas neste restaurante tenham muitos anos de vida 2020 Melhor restaurante do Sotavento Uma harmonia extraordinaira entre os pratos e os vinhos E um dicionario dos produitos da costa Vista bonita Quadro amigavel Merece a estrela Michelin ADOREI ADOREI E ADOREI

👌

Excellent service, attentive staff, excellent dining experience! Amazing attention to detail on presentation and taste. Worth a visit. (Traduzido pelo Google) Excelente atendimento, funcionários atenciosos, excelente experiência gastronômica! Incrível atenção aos detalhes na apresentação e sabor. Vale a pena visitar.

Parabéns, parabéns ao chefe , Rui Silvestre consegue com facilidade e elegância trazer para a mesa os sabores do Algarve ( eu vivo por aqui) Quando aos colaboradores, sem ser intenção de personalizar muito, referência especial pra o Nuno Pires, elegancia, conhecimento a ser seguramente sevir de exemplo aos mais novos, não posso ainda deixar de comentar as “Joanas” Sofia e Daniela, Obrigado a toda a equipa

Ótimo muito bom

Excellent in every aspect. (Traduzido pelo Google) Excelente em todos os aspectos.