(Traduzido pelo Google) Ótima experiência, sentei no passe do chef e tive a oportunidade de ver a equipe em ação. Combinações inusitadas de sabores inspiradas em pratos e ingredientes portugueses, reinterpretados com a ajuda de técnicas de gastronomia molecular. Apresentação moderna e lúdica, e uma experiência memorável, incluindo harmonizações de vinhos muito equilibradas. A reinterpretação do feijão verde da carbonara foi uma verdadeira revelação!
(Original)
Great experience, sat at the chef’s pass and had a chance to see the team in action. Unusual flavour combinations inspired by Portuguese dishes and ingredients, reinterpreted with the help of molecular gastronomy techniques. Modern, playful presentation, and a memorable experience, including very balanced wine pairings. The green beans reinterpretation of carbonara was a true revelation !